食べて、眠れず、映画観て・・・・

先日、いただいた、アワビ・・・その行方は・・・そして、私の調理法は！？

実は、私は、アワビを２０年くらい食べたことがなかったんです・・・ってことは、以前食べたのは、３歳のとき！？

だから、この上もないご馳走に、ちょっぴり興奮・・・・



しかし、我が家には、塩と醤油しか、調味料はありません・・・・バター！？仕方ないから、買出しに・・・

そして、殻から、身の部分をきれいに取り出しました。



内臓と、貝柱を綺麗に分け、貝柱には、いつも使っている万能包丁で、切込みを入れていきました・・・

そして、大量の熱したバターを敷いた、フライパンの上に、GO！！きっと、料理人から見たら、邪道なんだろうなぁ(^_^;)



ひっくり返しながら、軽く醤油を・・・と、バター醤油の香りが部屋いっぱいに立ち込めます。

もう、さっとあぶる程度！！もちろん、中は、レア状態！！たまりませんなぁ～この香り・・・・

でも、長介もスウも貝は苦手みたい！！シメシメ・・・といっているうちに、焼けあがりました！！

そして、取り出したのが、この包丁・・・久しぶりに、切るなぁ～・・・



男の一人暮らしのくせに、包丁や調理器具、食器はしっかりそろっているんです。

万能包丁では、さすがに、アワビが切りにくい・・・・そして、根元からさぁ～っと引くと、気持ちよく切れる・・・

切れる・・・切れる・・・切れる・・・切れる・・・切れる・・・切れる・・・って、つい、調子に乗ってしまいました



そして、お皿に盛り付けて、ひとつ味見・・・そして、また、ひとつ・・・う～ん、内臓の部分が、うまいなぁ～！！

アワビのやわらかくもしっかりとした食感・・・って、感激しながら、食べていたら・・・気がついたら、なくなっていましたぁ～

今度、こんなアワビが食べられるのは、果たして何年後かなぁ～(^_^;)！？




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